FEE MELUSINE

A propos de la fée mélusine, ce que la légende ne dit pas mais on le racontait aux veillées le soir auprès du feu de cheminée,alors que le loup hurlait dans les bois proches, c'est que la fée Mélusine, après avoir donné le jour à ses enfants avait un surplus de lait, ne sachant qu'en faire elle en fit des fromages.

De nos jours, bien sûr on utilise du lait de chèvres. Le fromage a une forme ronde, onctueux. Peut aussi se déguster avec des oignons blancs frais : Le fromage Mélusine fabriqué dans les deux sèvres est apprécié des astronomes, pardon des gastronomes, dans le monde entier.